Torresmo a Pururuca, um dos petiscos mais pedidos pelos botequeiros
Quem nunca comeu um Torremos a Pururuca não sabe o que comida de boteco. A Pururuca é um dos petiscos mais famosos nas rodas de bares por todo o Brasil.
Há quem diz que o melhor acompanhamento para uma cerveja pilsen bem gelada é o Torresmo a Pururuca, por isso hoje o BN resolveu separar esta deliciosa receita para que você possa se deliciar com mais esta iguaria de boteco.
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A receita de Torremos a Pururuca
Ingredientes
- 1 kg de torresmo em cubos (panceta ou toicinho)
- Sal
- 1/2 copo de óleo
Modo de Preparo
- Tempere os torresmos com o sal e deixe descansar por uns 15 minutos
- Coloque um pouco de óleo numa panela e quando estiver quente, coloque os cubos do torresmo
- Tampe a panela para não emporcalhar o fogão
- Com uma colher de pau vá mexendo de vez em quando para não grudar um torresmo no outro
- Eles vão soltar mais gordura ainda e quando estiverem opacos, com cara de que estão fritos, desligue o fogo, retire daquela gordura os torresmos e coloque-os na geladeira para esfriar
- Reserve a gordura
- Quando os mesmos estiverem frios (não gelados), esquente a gordura novamente e quando estiver frigindo, coloque de volta os torresmos e vá mexendo até eles pururucarem
- Retire após e coloque em um recipiente com papel toalha
- Ficam tão sequinhos que quase nem sujam o papel toalha
- Comprove!
- Obs: A gordura que sobrou, guarde e prepare arroz com ela
- Além de ficar saboroso, ele fica soltinho e brilhante
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Autor:
Vou comer torresmos tirando o gosto com cerveja!!!!
Isso faça inveja ao amigos kkkkkkkk