Pinga a verdadeira bebida de Buteco

Pinga

Pinga a verdadeira bebida de Buteco

A Pinga de Buteco é realmente uma obra prima da história de qualquer buteco nosso. Quando falamos de Pinga estamos nos referindo a bebidas como Velho Barreiro, Ypióca, Caninha Duelo, Maria Mole, Bomberinho, Rabo de Galo e 51 a qual já dedicamos um artigo a sua história.

Um dado muito interessante segunda a EMBRAPA, é que estas bebidas representam 28% das bebidas mais consumidas do Brasil e a 2% das bebidas exportadas (não contando as cachaças propriamente ditas).

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Drinks de Pinga

Rabo de Galo

ABRABE Barman Rogerio Rabbit Rabo de GaloA “bebida maldita”, o “drink de Satã”, o “pior coquetel do mundo”. Apesar de todas essas carinhosas definições, o rabo de galo é o coquetel mais famoso das pingas brasileiras.

Barato, forte e de qualidade questionável (vide a procedência da cachaça utilizada no drink), o rabo de galo consiste num meio-a-meio de cachaça com vermute tinto seco, um verdadeiro teste para o fígado.

Bombeirinho

pinga bombeirinhoUma combinação simples (e mortal) de cachaça com xarope de groselha. A associação do nome “bombeirinho” com fogo não é a toa.

Maria Mole

pinga maria moleA combinação de pinga com conhaque é realmente um padrão acima das já citadas, porém tão explosiva quanto.

Esta é uma das bebidas mais vendidas nos butecos do Brasil.

As Pingas propriamente ditas

butecoUm Buteco de respeito deve conter estes tipos de bebida, e o que me faz lembrar de todos as pessoas que freqüentam estes tipos de bares e butecos.

  • Velho Barreiro ( Aguardente de Cana. Graduação alcoólica 39%, 6,49 reais a garrafa)
  • Ypióca ( Aguardente de Cana. Graduação alcoólica 39%, 20 reais a garrafa )
  • Caninha Duelo ( Aguardente de Cana. Graduação alcoólica 36%, 2,80 reais a garrafa)
  • 51( Aguardente de Cana. Graduação alcoólica 39%, 7 reais a garrafa)

Por Alex Vieira

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