Pimenta Corleone um dos petíscos vitoriosos do Comida di Buteco

Pimenta corleone

A receita Pimenta Corleone do Mafioso Boteco

A Pimenta Corleone é um trio de pimentas gigantes empanadas recheadas com camarão, acompanha geléia de abacaxi com pimenta. Imagina se esta receita não pega fogo.

Idealizada pelo bar Mafioso Boteco a receita participou do Comida di Buteco 2015 é nos chamou muito a atenção, tanto que resolvemos divulgar para que todos conheçam esta maravilhosa receita.

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A receita Pimenta Corleone

Ingredientes

  1. 1kg de camarão
  2. 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  3. 1 colher de sopa de alho triturado
  4. 1 cebola média picada bem miúda
  5. 2 tomates grandes picados bem miúdo
  6. 1 xícara de molho de tomate
  7. 1 colher de amido de milho
  8. Sal e molho de pimenta a gosto
  9. 18 pimentas dedo de moça gigantes
  10. 3 ovos
  11. Farinha de rosca

Modo de preparo

Abra as pimentas em um dos lados de cima até embaixo e retire toda a semente. Deixe as pimentas de molho em água quente por 20 minutos.

Em uma frigideira grande, frite o alho e as cebola até ficar transparente, em azeite de oliva. Acrescente o tomate. Assim que o tomate desmanchar, acrescente o camarão, refogue, tempere com sal e molho de pimenta. Acrescente o molho de tomate e engrosse com o amido de milho.

Retire as pimentas do banho quente, e dê um choque em água com gelo. Recheie todas as pimentas. Para empanar, passe no ovo batido e na farinha de rosca duas vezes. Frite em óleo ou gordura vegetal quente, em imersão.

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