Pastel de Bar com cachaça, veja como fazer este delicioso petisco

Pastel,Pastel de bar

Pastel de Bar

O Pastel de bar com certeza é um dos petiscos mais vendido dos botecos pelo Brasil a fora, nós do BN quando chegamos em um bar já pedimos a porção de pastel para ir abrindo as festividades e o paladar para uma boa cerveja!

Por isso, hoje separamos uma receita mais que especial daquele pastel de bar que tanto gostamos e consumimos nas nossas butecagens do dia a dia!

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A receita de Pastel de Bar

Ingredientes

  • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sopa) de cachaça
  • 1 colher(es) (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
  • 1/3 xícara(s) (chá) de Água morna(s)
  • 1 colher(es) (chá) de sal
  • 1 colher(es) (café) de fermento químico em pó
  • 1 unidade(s) de ovo

Modo de Preparo

  1. Comece misturando todos os ingredientes menos a água e a cachaça, a água deverá ser acrescentada aos poucos até a massa soltar da mão.
  2. Quando isso acontecer acrescente a cachaça, você deverá passar para uma pedra de mármore e sovar a massa por uns 15 minutos Comece a abrir a massa, com a máquina de macarrão ou com o rolo.
  3. Ela deve ser bem esticada para ficar elástica e bem fininha.
  4. Coloque as tiras na pedra enfarinhada.
  5. Coloque o recheio, dobre a massa, corte o pastel com o auxílio de uma forma própria, xícara, copo, ou até uma faca e aperte bem as bordas com a ponta dos dedos.
  6. Frite em óleo bem quente e abundante.
  7. Deixe escorrer o pastel sobre uma grelha ou papel toalha.
  8. Uma dica: se não tiver papel toalha, pode usar aquele papel do saco de pão que também dá ótimos resultados.
  9. Sugestões de recheio: – Carne: carne moída refogada, bem temperada, com pedacinhos de azeitona preta – Calabresa: calabresa moída ou o que você preferir.

Obs. A função da cachaça nesta massa de é facilitar a formação das bolhinhas no pastel na hora da fritura. Não se preocupe com o teor alcoólico pois durante a fritura o álcool vai evaporar.

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