Guia Michelin vem ao Brasil e não dá nota máxima a nenhum restaurante

Guia Michelin

Primeiro Guia Michelin do Brasil

O Guia Michelin, tradicional publicação que seleciona bons restaurantes e hotéis em diversas regiões do mundo, divulgou os estabelecimentos brasileiros incluídos em sua primeira edição no país. O guia, que é também o primeiro da América do Sul da empresa francesa de pneus, avaliou as cidades do Rio de Janeiro e São Paulo.

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Sobre o Guia Michelin

Guia Michelin 1Guia Michelin é um guia turístico publicado pela primeira vez em 1900 por André Michelin, um industrial francês fundador da Compagnie Générale des Établissements Michelin, fabricante de pneus mais conhecida como Michelin. O objetivo de André era o de promover o turismo para o crescente mercadoautomobilístico.

Está presente na maioria dos países europeus e em vários no mundo todo. O Guia é publicado em duas cores sendo que cada uma delas tem uma aplicação diferenciada.

Eles se baseiam em cinco critérios para dar sua nota: a qualidade dos produtos utilizados, a personalidade da cozinha, a técnica de cozimento e a harmonização dos sabores, a relação preço/qualidade e a regularidade.

Os restaurantes brasileiros citados pelo Guia Michelin

SÃO PAULO
Duas estrelas (cozinha excelente, vale a visita)

  • D.O.M.

Uma estrela (cozinha muito boa em sua categoria)

  • Attimo
  • Dalva e Dito
  • Epice
  • Fasano
  • Huto
  • Jun Sakamoto
  • Kinoshita
  • Kosushi
  • Maní
  • Tuju

Bib Gourmand (boa comida a preços moderados)

  • Antonietta Empório
  • Arturito
  • Brasserie Victória
  • Casa Santo Antônio
  • La Cocotte Bistrot
  • Ecully
  • L’Entrecôte de Paris
  • Esquina Mocotó
  • Jiquitaia
  • Marcel
  • Mimo
  • Miya
  • Mocotó
  • Sal Gastronomia
  • Tartar & Co
  • Tian
  • Zena Caffè

RIO DE JANEIRO
Uma estrela

  • Lasai
  • Mee
  • Olympe
  • Oro
  • Le Pré Catelan
  • Roberta Sudbrack

Bib Gourmand

  • Artigiano
  • Cais
  • Entretapas
  • Lima Restobar
  • Miam Miam
  • Oui Oui
  • Pomodorino
  • Restô

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