Eisenbahn a Cerveja Alemã Totalmente Brasileira

Eisenbahn

Eisenbahn a Cerveja Alemã Totalmente Brasileira

A Eisenbahn com a idéia de uma cervejaria artesanal veio de uma família apaixonada por cervejas. E com essa paixão aflorada ficaram cansados das mesmas cervejas comercializadas no Brasil, fizeram então uma pesquisa com os maiores especialistas cervejeiros mundiais na Alemanha, Bélgica e EUA. Após uma grande pesquisa foi contratado um mestre cervejeiro alemão com 30 anos de experiência e a empresa começou a se tornar realidade.

Situada na cidade mais alemã do Brasil, Blumenal! Foi inaugurada em 25 de julho do ano de 2002, data comemorativa da imigração alemã no Brasil, nasce a cervejaria Eisenbahn, com três estilos de chope: o Pilsen, o Dunkel e o Pale Ale.

Cerveja eisenbahn
Cerveja eisenbahn
Cerveja eisenbahn

Veja uma receita para acompanhar a sua Eisenbahn:

Risoto Eisenbahn Dunkel

Ingredientes:

  1. 6 colheres de sopa de óleo
  2. 3 colheres de sopa de cebola picada
  3. 400g de arroz italiano para risoto (tipo Arbóreo)
  4. 1 xícara de vinho branco seco
  5. 2 litros de caldo de legumes
  6. 200g de Amêndoas torradas e laminadas
  7. 200g de Damasco (deixar 5 minutos em água fervendo e cortar em tiras)
  8. 1 garrafa de cerveja Eisenbahn Dunkel
  9. 4 colheres de manteiga
  10. 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  11. Cevada para decoração

Modo de Preparo:

  • Dourar as cebolas em 6 colheres de sopa de óleo
  • Juntar o arroz e refogar por alguns minutos
  • Adicionar o vinho branco e deixar evaporar o álcool
  • Juntar aos poucos o caldo de legumes, quase em ponto de fervura, mexendo de vez em quando (à medida que o arroz for secando, acrescentar mais caldo)Depois de 15 minutos, juntar as amêndoas e o damasco.
  • Acrescentar o líquido de uma garrafa de cerveja Eisenbahn Dunkel mexendo sempre para que finalize o cozimento por mais 5 minutos.
  • Retirar do fogo, acrescentar a manteiga e o queijo parmesão ralado.
  • Servir direto no prato decorando com cevada e salsinha.

Rendimento: 4 pessoas.

Por: Alex Vieira

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2 comments on “Eisenbahn a Cerveja Alemã Totalmente Brasileira

  1. Murilo Toda disse:

    Já experimentei essa cerveja e não me arrependi. Se está com alguma dúvida de qual rótulo escolher, não arrisque, escolha a Pilsen.
    Seu gosto não é tão forte quanto Pale Ale, mas compensa com um sabor refrescante.

    Gostei muito das postagens, são de extrema utilidade pra quem gosta de apreciar uma boa bebida.

    Parabéns

    1. admin disse:

      Murillo, ficamos muito feliz que esteja gostando das postagens … acompanhe que todo dia tem matéria nova! Abs do BN

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