Cerveja Baden Baden a primeira cerveja gourmet do Brasil

Cerveja Baden Baden

Cerveja Baden Baden

Cerveja Baden Baden é realmente uma cerveja especial, foi a primeira cerveja gourmet do Brasil. Vinda dos montes de Campos do Jordão (a cidade mais alta do Brasil) a Cerveja Baden Baden. Com Ingredientes selecionados misturados à mais pura água de Campos do Jordão, com um processo cuidadoso de fabricação. As variedades de lúpulo utilizadas na Baden Baden são criteriosamente selecionadas para proporcionar o perfeito equilíbrio sensorial de cada Cerveja Baden Baden.

A história da Cerveja Baden Baden

A Baden Baden nasceu da idéia de de quatro amigos, José Vasconcelos, Aldo Bergamasco, Alberto Ferreira e Marcelo Moss, apreciadores de cerveja que queriam criar uma microcervejaria. Usando como referência a Spitfire, uma cerveja britânica, os quatro amigos passaram anos testando diversas combinações e produtos, até que conseguiram produzir a sua primeira cerveja, um chope Red Ale.

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Cerveja Baden Baden FabricacaoA cervejaria foi inaugurada em 1999, na cidade de Campos do Jordão, interior de São Paulo, para ser uma das poucas fábricas nacionais a seguir a Lei da Pureza Alemã. O nome Baden Baden surgiu devido ao restaurante Baden Baden, fundado em 1985, também em Campos de Jordão, por José Vasconcelos, um dos quatro fundadores da cervejaria. Em 2000, nasceu a primeira cerveja da marca. Pouco tempo após o lançamento desta cerveja, a Baden Baden acabou lançando no mercado outros tipos, tais como Bock, Cristal e Stout. No ano de 2004, a Baden Baden conseguiu dobrar a sua produção, passando de 30 mil litros/mês a 60 mil litros/mês.

Para comemorar os 20 anos da Choperia Baden Baden, hoje um ponto turístico de Campos do Jordão, a cervejaria criou uma nova cerveja, batizando-a de “20 anos”, e lançou uma edição limitada de 10.000 garrafas da cerveja tipo Double Bock.

Em 2007, a Schincariol, a segunda maior cervejaria do Brasil, acabou adquirindo a Baden Baden por R$ 30 milhões.

cervejas Baden Baden TiposOs tipos de Cerveja Baden Baden

  • Baden Baden Heller Bock (Teor Alcoólico: 6,7%, Temperatura sugerida para degustação de 6°C).
  • Baden Baden Witbier (Teor Alcoólico: 4,9%, Temperatura sugerida para degustação de 4°C).
  • Baden Baden Chocolate (Teor Alcoólico: 6%, Temperatura sugerida para degustação de 7°C).
  • Baden Baden Bock (Teor Alcoólico: 6,5%, Temperatura sugerida para degustação de 6°C).
  • Baden Baden Weiss (Teor Alcoólico: 5,2%, Temperatura sugerida para degustação de 4°C).
  • Baden Baden Golden (Teor Alcoólico: 4,5%, Temperatura sugerida para degustação de 4°C).
  • Baden Baden Red Ale (Teor Alcoólico: 9,2%, Temperatura sugerida para degustação de 7°C).
  • Baden Baden Stout (Teor Alcoólico: 7,5%, Temperatura sugerida para degustação de 7°C).
  • Baden Baden Cristal (Teor Alcoólico: 5,5%, Temperatura sugerida para degustação de 3°C).
  • Baden Baden 1999 (Teor Alcoólico: 6%, Temperatura sugerida para degustação de 6°C).
  • Baden Baden Tripel (Teor Alcoólico: 14%, Temperatura sugerida para degustação de 7°C).
  • Baden Baden Celebration (Teor Alcoólico: 8,2%, Temperatura sugerida para degustação de 7°C).
  • Baden Baden Christmas (Teor Alcoólico: 5,5%, Temperatura sugerida para degustação de 7°C).

Opinião do  Buteco Nosso 

Com 13 opções de Cervejas Baden Baden, a chance de você gostar de ao menos uma é grande, particularmente gostamos bastante a Baden Baden Red Ale e Baden Baden Weiss.

Cerveja Baden Baden ChocolateA Cerveja Baden Baden Chocolate também é gostosa e diferente com amargor característico de maltes tostados e lúpulos especiais, deixando um final levemente seco e agradável. Porém é um pouco enjoativa não conseguimos tomar mais do que 2 copos. O amargor característico de maltes tostados e lúpulos especiais, deixando um final levemente seco e agradável

Cerveja Baden Baden

A que mais nos surpreendeu foi a Tripel (nome por causa da tripla fermentação) pelo seu teor alcoólico que é um dos mais altos da América, tem um sabor gostoso, uma pouco amarga, e funciona bem como aperitivo.

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Sobre o Autor:

Alex Vieira, Autor

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