Carne seca desfiada puxada na manteiga com purê de mandioquinha

Carne Seca

Carne Seca desfiada + manteiga +purê de mandiquinha

Esta combinação junto a Carne Seca desfiada é realmente de tirar água da boca, um prato tipicamente nordestino mais que faz sucesso em todo o Brasil. Em muitos botecos este prato é vendido aos montes, por isso separamos a receita de Carne seca desfiada puxada na manteiga com purê de mandioquinha para que você escolha sua bebida favorita e desfutar deste seu momento de prazer rs …

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A receita de Carne Seca na manteiga com purê de mandioquinha

Ingredientes:

  • 500g de carne seca 
  • 300g de mandioquinha
  • 1 cebola roxa pequena 
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga 
  • 100 ml de leite
  • 60 ml de manteiga
  • Coentro fresco

Molho:

  • Pimenta malagueta verde a gosto
  • Azeite galo a gosto
  • 1 dente de alho socado
  • Maionese
  • Coentro fresco

Modo de preparo

Carne seca: deixe a carne de molho de um dia para o outro. Troque a água e escalde. Troque novamente a água e cozinhe por dez minutos na panela de pressão. Espere esfriar, desfie e refogue na manteiga de garrafa com a cebola e reserve.

Mandioquinha: cozinhe a mandioquinha com sal e, após esfriar, amasse bem. Acrescente o leite, a manteiga, o coentro e faça o purê.

Molho: bata a pimenta malagueta verde com o azeite galo, o alho e a maionese. Por último acrescente o coentro fresco.

Montagem: em uma travessa, monte a carne, o purê de mandioquinha e o molhinho, para acompanhar.

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