Caldinho de Feijão Preto com a Cachaça brasileira

Caldinho

Tipicamente brasileiro, o Caldinho de Feijão Preto agora com Cachaça

Caldinho de feijão sempre foi um dos petiscos mais consumidos no verdadeiros botecos de bairro, e em alguns dos botecos mais badalados das grandes cidades. Porém, ultimamente não tenho visto em nenhum lugar este petisco que me remete a infância e este era um dos petiscos mais consumidos no boteco que minha avó tinha.

Para recuperar as forças ou para abrir o apetite, um bom Caldinho de Feijão ninguém recusa. Ainda mais se ele for feito com uma dose de cachaça. Então fique ligado n nossa receita.

Veja Também:
+Desprezo com Tequila! A musica mais etílica do Brasil com Alex Fava
+Restaurante Italiano! Mais uma da série restaurantes
+Guia Michelin vem ao Brasil e não dá nota máxima a nenhum restaurante

A Receita de Caldinho de Feijão Preto com Cachaça

Ingredientes

  • 250 grama(s) de feijão preto
  • 6 folha(s) de louro
  • 325 grama(s) de linguiça calabresa
  • 4 dente(s) de alho bem picados
  • 1 copo(s) de cachaça
  • 3 litro(s) de água
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Deixe o feijão de molho de um dia para o outro em um litro de água. No dia seguinte, cozinhe o feijão com os outros dois litros de água e com metade das folhas de louro, até que fiquei bem cozido, cerca de 35 minutos.

Tempere o feijão com o alho e bata tudo no liquidificador, adicionando a linguiça e o caldo do cozimento. Em seguida, despeje o caldo em uma panela, junte as folhas de louro restantes, a pimenta e a cachaça. Corrija o sal e deixe levantar fervura por cerca de dez minutos. Ai é só ver se esta no ponto desejado e aproveitar!

Veja Também:

Desprezo com Tequila! A musica mais etílica do Brasil com Alex Fava

Restaurante Italiano! Mais uma da série restaurantes

Guia Michelin vem ao Brasil e não dá nota máxima a nenhum restaurante

Autor:

Autor

3 comments on “Caldinho de Feijão Preto com a Cachaça brasileira

  1. Rodrigo disse:

    Agora no outono é ótimo ;-)

    1. admin disse:

      Com certeza Rodrigo!

  2. alessandra disse:

    ótima dica pro nosso friozinho curitibano!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado Campos obrigatórios são marcados *