Brasil Brau sedia o Congresso Brasileiro com especialistas cervejeiros

Brasil Brau

Ciência e Tecnologia da Cerveja apresenta em um Congresso sediado pela Brasil Brau

Entre os dias 15 e 17 de julho, o São Paulo Expo (Antigo Centro de Exposições Imigrantes) sedia a feira bienal Brasil Brau 2015, principal feira de cerveja e tecnologia do País, que abrigará o Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia, realizado pela (COBRACEM) (Associação Brasileira dos Profissionais em Cerveja e Malte). Com palestras ministradas por especialistas e profissionais do mercado cervejeiro nacional e internacional, o evento será voltado exclusivamente para profissionais da área.

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Brasil BrauA programação terá como temas centrais: matérias primas, leveduras, processos, e gestão. Destacam-se as apresentações do argentino Marcelo G. Cerdán, diretor da empresa Fermentis, especializada em levedura, que explanará sobre “Novas interpretações e análise sobre as características da  Levedura e como elas influenciam as Cervejas” e do alemão Dr. Fritz Briem, Brewmaster da VLB-Berlin (Instituto Cervejeiro de Pesquisa e Ensino) que discutirá “do Traditional Hopping Versus Dry Hopping – da lupulagem tradicional versus o dry hopping”. Confira abaixo todas as palestras.            

Além da área destinada ao congresso, haverá estandes para os participantes conhecerem, em primeira mão, as novidades em equipamentos, insumos e acessórios. A feira contará com a inédita parceria da Drinktec – a maior feira voltada para o trade de bebidas do mundo. 

Brasil BrauParalelamente à  Brasil Brau acontece a Degusta Beer & Food – de 15 a 18 julho. No evento, voltado ao público consumidor  final, destacam-se estandes de importadoras e  cervejarias artesanais, possibilitando conhecer cerca de 400 rótulos de cervejas nacionais e internacionais. Os participantes poderão ainda conferir as palestras, debates, degustações de cervejas, além de provar as gastronomia dos food trucks. Os participantes da Brasil Brau também terão acesso ao Degusta Beer & Food. 

Serviço Brasil Brau – Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja

De 15 a 17 de julho

Local: São Paulo Expo Exhibition & Convention Center

Rodovia dos Imigrantes, Km 1,5 – São Paulo – SP – Brasil

- Transporte Gratuito – Estação do Metrô Jabaquara – Saída de ônibus na Rua Nelson Fernandes, 400 

O Ingresso da Brasil Brau – Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja  da acesso ao Degusta Beer & Food para maiores informações acesse: www.brasilbrau.com.br

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