Bolinho de Bacalhau apimentado o petisco indispensável nos botecos

Bolinho de Bacalhau

Bolinho de Bacalhau apimentado

O famoso bolinho de bacalhau como o brasileiro gosta. Indispensável em datas festivas e apreciado como petisco em bares e restaurantes em toda parte do país.

Indispensável em qualquer happy hour o Bolinho de Bacalhau é uma receita tipicamente portuguesa que ganhou muita fama e adeptos nas terras tupiniquins. Harmonizando muito bem com cervejas pilsen o bolinho de bacalhau é a receita que separamos para que possam testar mais uma vez os seus dotes culinários.

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A receita de Bolinho de Bacalhau 

Ingredientes

  • 500 g de bacalhau já dessalgado
  • 1 kg de batata sem casca
  • 1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/4 xícara de cheiro-verde picado
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1/2 colher (chá) de molho apimentado (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1 xícara de farinha de rosca

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o bacalhau em bastante água fervente por 5 minutos, escorra e retire a pele e as espinhas. Desfie a carne do bacalhau e reserve.
  2. Cozinhe as batatas na mesma água do bacalhau até ficarem moles, escorra e passe pelo espremedor de batatas. Reserve.
  3. Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourar. Junte o bacalhau, o cheiro-verde e o orégano e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo de vez em quando.
  4. Transfira o bacalhau para uma tigela grande e junte a batata amassada, misture bem. Acrescente a farinha, os ovos e molho apimentado (se usar) e misture tudo com uma colher de pau. Prove a massa e tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Umedeça as suas mãos com água e comece a fazer bolinhas com a massa. Passe cada uma na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha antes de servir.

Obs. O tempo Preparo do bolinho de bacalhau é de aproximadamente 30mins  com o Cozimento de 1hora30mins e o prato fica pronto em em aproximadamente 2horas.

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